French lesson no 2. Plus ça pue, plus c’est bon
Azi va invit la a doua lecție de franceza. 🙂
Plus ça pue, plus c’est bon.
Nu, nu e vorba de șosete 🙂 🙂 🙂 , ci de…Brânza Camembert!
Hmmmmmmm…De ce am mânca o brânza care miroase urât? A noastră, romanească, nu mai e bună…?!
Ba da! Dar cea franțuzească, in special cea maturată, de tipul Camembert, ne poate ajuta împotriva îmbătrânirii și degradării creierului!
Fugărite de nutritionisti, grăsimile saturate revin cu vesti bune: unele nu ar trebui sa dispara de pe mesele noastre, fiind esențiale in sănătatea creierului.
Brânza Camembert poartă denumirea localității franceze Camembert, in Normandia, unde a fost preparata pentru prima dată în anii 1600 din lapte de vacă nepasteurizat, cu cheag şi bacterii specifice. Forma actuală, necoaptă şi nepresată, se fabrică de aproximativ 200 de ani. Camembert este o branza cu umiditate mare (66%), însămânțata cu bacterii lactice şi mucegai alb (care se dezvolta in crusta). La maturare sunt folosite bacterii lactice, alcalinizante şi spori de mucegai: Penicilium casei colum (Penicilium candidum) sau Penicilium Camemberti (Penicilium album).
Camembert se găsește int-o varietate mare. Se stie ca francezii sunt renumiți pentru brânzeturile lor fine. Cu simpla interogare pe Google veți afla ca sunt repertoriate traditional 450 de feluri de brânză, însa clasificările merg peste 1000…
Toate bune şi frumoase, dar…cum ne ajută branza Camemebert creierul?
Simplu: cu bacteria Penicillium candidum! 🙂 Penicilina candida convertește o grăsime numita acid oleic in oleamide: anti-inflamatoare foarte puternice, care ajuta in special creierul, protejându-l de Alzheimer.
Studiul de mai sus poate fi relevant si pentru oameni, din moment ce experimentul a fost efectuat pe șoareci? Da. Dieta mediteraneană este cunoscuta in toată lumea pentru longevitate si sănătatea creierului.
Iaurtul grecesc, Kefirul sau brânza Camembert de azi te pot ajuta sa stai departe de Alzheimer.
Toți îmbătrânim, chiar dacă tinerilor aceasta perspectiva li se pare …la Polul Nord! Timpul trece repede, dragii mei, nici nu știți cat de repede…
Aveți grija de creierul vostru!
Va îmbrățișez si va doresc o zi cat mai sănătoasă! Si nu uitați: mâncați brânza Camembert! Face bine la cap! 🙂 🙂 🙂
Daca nu-i suportați mirosul, consumați kefir sau iaurturi cu probiotice. Consultati medicul sau nutritionistul, inainte de a face alegeri alimentare.
Vezi si https://mindfultree.wordpress.com/2015/07/17/french-lesson-no1-faux-cul/
Pingback:Vive la France! | Exerciții de Compasiune